[VSD] Semaine du goût : mettre la main à la pâte

La toucher, la pétrir, lui donner forme… pour comprendre le processus de fabrication et découvrir le métier de boulanger. Dans le fournil du Lycée Simon Lazard, il y a des ustensiles partout. Les yeux des enfants vagabondent mais le cours de cuisine favorise la concentration. Plutôt qu’une dégustation avec explications théoriques, cette formule est davantage pédagogique. Philippe Wolf enseigne la discipline à des adolescents mais aujourd’hui il adapte son discours et le niveau de difficulté. Pour une meilleure immersion, il a distribué des toques aux enfants, programmé une visite des locaux et garantit petit-déjeuner et distribution de brioches, à la sortie. Les fameuses brioches confectionnés une demi-heure plus tôt par les primaires. Au total, 19 CP et CM2 de l’école de la Blies de Sarreguemines