Le chef, entouré d’une brigade d’apprentis de l’UFA Michel Roth, a fait une démonstration culinaire le jour de l’inauguration de la structure qui porte désormais son nom. La recette : un cappuccino de pommes de terre à la truffe.
Histoires d’Histoire : La Paulusmühle, la Restauration d’un moulin ancestral
La Paulusmühle, nichée entre les collines de Soucht, est l’un de ces lieux emblématiques qui racontent un passé riche de traditions et de travail. Histoire d’Histoires vous propose de plonger dans la restauration et l’histoire de cette ancienne meunerie transformée en maison d’hôte. Réalisation : Francis HOFFMANN – Marc HUDER – Marie-Morgane PIRES